Spansk tortilla med oliven
En deilig omelett som i Spania er kjent som tortilla. Masse tynne skiver av poteter gjør at retten utmerket godt kan serveres som middag. Den er også naturlig å ha med på tapasbordet, da skåret i "fingerstykker"
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
400 gmandelpoteter (andre potetsorter kan også brukes) -
1 løk -
2 båter knusthvitløk -
10 grønne oliven -
10 sorte oliven -
5 egg -
0,5 dlmelk -
0,5 dlolivenolje - salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Skrell og skjær potetene og løken i tynne skiver og fres det i litt olje i en stekepanne sammen med knust hvitløk i 8-10 minutter sammen med oliven skåret i skiver og litt salt og pepper. Ha det over i en ildfast form.
Visp sammen egg og melk og hell over den ildfaste formen. Om du ønsker kan du ha litt revet ost på toppen.
Bak det hele i ovnen på 175 °C i ca. 15 minutter - til formen er gyllen på toppen og fast inni.
Skjæres i fine porsjonsbiter og serveres med hakket gressløk, olivenolje, en god salat og godt brød.
Legg til på Min side