Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken.
Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver av gulrot- og sellerirotskivene.
Resten av gulrøttene og selleriroten skjæres i biter som kokes så vidt møre i kraft og melk.
Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen.
Rør inn crème fraÎche, og tilsett mer buljong om suppen er for tykk.
Grønnsaktallene eller bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige gulrotsuppen sammen med finhakket kruspersille ved servering.
Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å bytte til laktosefrie varianter av melk og crème fraÎche.
