En enkel blomkålsuppe laget på 1-2-3. Kutt, kok og mos. Så enkelt kan du lage hjemmelaget blomkålsuppe. Blomkålsuppen er mange barns favoritt.
Laab er en thailandsk hverdagsrett - nærmest en nasjonalrett som du bare må prøve. Den serveres i friske kålblader. Laab moo er med svinekjøtt og laab gai er med kyllingkjøtt.
Saftige, grove vafler som du fyller f.eks. med salat eller skiver av tomat, agurk eller paprika. Rørte eller friske bær smaker også kjempegodt på vaflene.
Ananassalsa er et allsidig tilbehør. En selvfølge til fredagstacoen og pikant tilbehør til grillmaten. Lag gjerne litt ekstra når du er i gang. Den kan fint oppbevares noen dager i kjøleskapet.
Neste gang du skal ha pannekaker til middag eller kvelds, og du tilfeldigvis har noen bananer som begynner å bli vel modne, knus bananene i røren. Bananen sørger for sødmen til pannekakene.
Dette er en variant av prinsessekake som vi har fylt med rørte bringebær og blåbær. Bærkaken er kjempefin å fryse.
Det er like enkelt å spise aspargesrisotto som å lage den. En kjempegod middagsrett eller kveldsrett. Bare husk å rør godt i kjelen så ikke risen fester seg. Server aspargesrisottoen nylaget.
Chili og eple i kombinasjon gjør susen i denne sausen. Chilisausen passer godt til mange retter, bl.a. til asiatiske. Sausen kan oppbevares lenge i kjøleskap. Den er også en glimrende vertinnegave eller julegave.
Modne bananer er supert å bruke i bakverk. Det gir en fin og søt smak, og derfor kan du kutte ned på sukkerinnholdet. Avokadoglasuren gjør denne glutenfrie kaken raffinert.
Ramen er en japansk tradisjonell nudelsuppe som opprinnelig stammer fra Kina. Det finnes mange varianter, men grønnsaker, nudler og egg er gjerne alltid med. Bruk dine favorittgrønnsaker, og gjerne bønnespirer.
Smuldrepai med rabarbra er en særdeles velsmakende og enkel måte å bruke rabarbraen på. Litt iskrem til smaker alltid godt.
Nydelige grove muffins som inneholder rabarbra og banan. En perfekt blanding av sødme og syrlighet som passer veldig godt i bakverk.
Sesongens beste suppe lager du enkelt bra bunnen av. Du trenger asparges og kraft - og litt til. Servert med grovt brød blir denne aspargessuppen et deilig måltid, gjerne servert som middag. Grønnfargen kan du justere med spinatblader.
Ønsker du en kjøttfri dag eller to i uken, så er linseburgere et supergodt alternativ. Sammen med deilige grønnsaker som avokado, tomater og løk så er middagen i boks. Server de gjerne ved siden av råstekte poteter i stedet for i hamburgerbrød.
En frisk, god og mettende salat med appelsiner, rødløk og bønner, og som bare blir bedre om den lages litt i forveien.
Server spinatlinsene som en egen kveldsrett med ferskt brød til eller som en salat ved siden av kjøtt eller fisk.
Hummus er en puré hvor kikerter er hovedingrediens. Hummus blir ofte servert ved siden av annen mat, men er også kjempegodt som pålegg eller som dipp til grønnsaksnacks. Her har vi fargelagt den ene hummusen med rødbete.
Buddhabolle eller hippiebolle er en trendy salat lagt opp på en litt annen måte. Basisen er grønnsaker sammen med proteinkilder som bønner, linser og/eller egg.
Kjempegod kjøttfri suppe med gode grønnsaker og med linser som metter ekstra. Spagettien i suppen er laget av squash.
Å bruke bønner i salater er en fin måte å få i seg proteiner på når du ønsker det kjøttfritt. De svarte og hvite bønnene bidrar også til at salaten blir god og mettende. Her i en salat med gulbete og chiaggiobete.
Bønnegryte med grønnsaker er et deilig, vegetarisk alternativ til kjøttfri middag. Bønnene sørger for proteinene når kjøttet er borte.
