Skrubb potetene godt og skjær dem i båter. Skrell søtpotet og jordskokker og skjær dem i båter eller terninger. Skjær fennikelen i båter fra topp til rot.
Bland alt i et ildfast fat og dryss salt, pepper og urter over. Drypp på olje og stek potetene midt i ovnen ved 225°C til alt er mørt - ca. 35-40 minutter.
Server potetene som vegetarrett med brød eller byggris til.
Opplysningskontoret for frukt og grønt
Opplysningskontoret for frukt og grønt
Ovnsbakte poteter og jordskokker
Ovnsbakte poteter og jordskokker
Bland poteter med søtpotet og jordskokker til en fin vegetarrett. Potetene er også kjempegode som tilbehør.
40-60 min, Medium
40-60 min
Medium
Bland poteter med søtpotet og jordskokker til en fin vegetarrett. Potetene er også kjempegode som tilbehør.
5 OM DAGEN
Les merHelsedirektoratet anbefaler at du spiser minst 5 porsjoner frukt, bær og grønnsaker om dagen. Anbefalt inntak er ca 500 gram per dag.
En porsjon kan være en middels stor frukt, omkring 1 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 100 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Fremgangsmåte
