Ingredienser
Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og enkel sennepssaus
40-60 min
2,5 av 5 om dagen
Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og sennepssaus gir en fin balanse mellom sødme fra rotgrønnsakene og frisk smak fra sausen. En rask og enkel høstmiddag med rotgrønnsaker og torsk som passer godt sammen.
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 220 °C over- og undervarme.
- Skrell og kutt potetene og rotgrønnsakene i tommeltykke biter.
- Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Vend grønnsakene i olivenolje, salt og pepper.
- Stek i 20-25 minutter.
- Lag panering i en bolle: Bland parmesan, griljermel, finhakket persille og olje til en grov blanding. Sett til side til fisken skal i ovnen.
- Ta ut stekebrettet og legg torskefiletene over grønnsakene. Fordel paneringen jevnt over torskefiletene. Stek videre i 12-15 minutter.
- Lag sennepssaus: I en bolle: Bland majones, dijonsennep, sitronsaft, friske urter, og en klype salt og pepper. Hvis du ønsker litt chili, ha oppi sriracha også. Smak til med mer sitron og sennep.
- Server rotgrønnsakene og torsken med sennepssausen og topp med urter.