Grønnsaker, frukt og bær er de største kildene til vitamin C i kostholdet. Vitamin C er en antioksidant som bidrar til å styrke immunsystemet. Mange bruker kosttilskudd for å sikre seg, men for de aller fleste vil dette være unødvendig.
Vannløselige vitaminer, spesielt vitamin C, er sårbare vitaminer som lett reduseres ved matlagning. Det kan derfor være lurt å lære seg hvilke tilberedningsmåter som best bevarer vitaminene i frukt og grønnsaker.
Abonner på våre nyhetsbrev og motta tips om oppskrifter og produkter.
Totaloversikten har til hensikt å gi en objektiv og nøytral oversikt over utviklingen av forbruket av frisk, frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.
