Ingredienser
Arme riddere med grønnsaker og kalkun
Under 20 min
Arme riddere er vel kanskje noe man forbinder med noe søtt, men det går også an å lage dem som en liten smårett med grønnsaker. Pisk ferdig blandingen og oppbevar den i kjøleskapet, slik at det er lett for barna å steke seg noen riddere når de kommer sultne fra skolen.
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg, melk og salt og hell det i et fat med kanter. Legg i brødskivene og la dem trekke minst 5 minutter. Vend dem et par ganger.
Stek skivene på middels eller svak varme i en panne. Ved for sterk varme blir de for mørke utenpå før de blir stekt inni. Stek på begge sider til de er gylne.
Vask og skjær tomat i skiver. Rens og skjær rødløk i skiver.
Server nystekte arme riddere med skiver av kalkunpålegg, tomat og rødløk.
Dryss hakket vårløk og ruccula over til slutt.