Grillede aspargesspyd på hvit tallerken, toppet med fargerik brødsmuleblanding og servert med sitronskiver.

Ingredienser

Asparges med brødcrumble, sitron og parmesan

Under 20 min
1 av 5 om dagen

Asparges med sprø brødcrumble, hvitløk og parmesan er en enkel og smakfull siderett som passer til både fisk, kylling og kjøtt. Denne retten passer til både tapas, som tilbehør eller til 17.maifrokosten!

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 220 °C over- og undervarme
  2. Bland brødsmuler med olivenolje, finrevet parmesan og hvitløkspulver på et stekebrett. Krydre med salt og pepper og vend godt sammen.
  3. Spre blandingen jevnt utover brettet og stek i 8-10 minutter, til blandingen er gyllen og sprø. Vend den gjerne én gang underveis for jevn steking.
  4. Knekk eller kutt av den nederste delen av aspargesen.
  5. Smelt smør i en stekepanne på middels-høy varme. Ha i aspargesen og stek i 3-5 minutter, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Krydre med salt og pepper.
  6. Legg aspargesen på et fat og strø over den sprø brødcrumblen. Topp med ekstra parmesan, friske urter, finrevet sitronskall og litt sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook