Ingredienser
Avokadosalat med asparges og tunfisk
Under 20 min
2 av 5 om dagen
En god salat med avokado, rødløk, tomater, asparges og paprika. Server salaten som middag eller kvelds - gjerne med godt brød til. Restene kan du ha med i matboksen dagen etter.
Fremgangsmåte
Brekk eller skjær av den nederste delen på aspargesene. Kok dem i 1 minutt i lettsaltet vann. Avkjøl.
Skjær avokado, asparges, paprika, tomat og stilkselleri i grove biter. Skjær rødløken i ringer.
Legg salaten på et serveringsfat og fordel tunfisk over.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med dill og pepper.
Dressingen serveres i en skål ved siden av salaten.
Server gjerne godt brød ved siden av.