Avokadosalat med asparges og tunfisk
En god salat med avokado, rødløk, tomater, asparges og paprika. Server salaten som middag eller kvelds - gjerne med godt brød til. Restene kan du ha med i matboksen dagen etter.
20-40 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 stilkerstilkselleri (stangselleri) -
1 avokado -
1 buntgrønn frisk asparges -
1 rødløk -
1 gul paprika -
2 tomater -
1 hjertesalat -
1 bokshermetisk tunfisk i vann
Dressing
-
3 dlmatyoghurt -
0,25 tssalt - finklippet dill
- nykvernet pepper
Fremgangsmåte
Brekk eller skjær av den nederste delen på aspargesene. Kok dem i 1 minutt i lettsaltet vann. Avkjøl.
Skjær avokado, asparges, paprika, tomat og stilkselleri i grove biter. Skjær rødløken i ringer.
Legg salaten på et serveringsfat og fordel tunfisk over.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med dill og pepper.
Dressingen serveres i en skål ved siden av salaten.
Server gjerne godt brød ved siden av.