Ingredienser
Couscoussalat med ingefær og koriander
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Dette er en deilig matsalat proppfull av smak fra hvitløk, ruccula, frisk ingefær og koriander. Om du ønsker kan du bytte couscousen med byggryn.
Fremgangsmåte
- Kok couscousen som anvist på pakken. Bland inn olivenolje, limesaft, finhakket hvitløk og revet ingefær mens couscousen fremdeles er varm.
- Avkjøl.
- Skjær rødløk i tynne skiver, vårløk i skiver, paprika i terninger, sukkererter i staver og finhakk koriander.
- Bland alt inn i den avkjølte couscousen.
- Server salaten sammen med ferskt, grovt brød.
Tips: Couscous kan fint byttes ut med byggryn.