Julesnurrer med grønnsaker

Name: Julesnurrer med grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk avokado i tynne skiver; 0,25 stk rødkål i strimler; 12 blad ruccula; 1 stk rød paprika i tynne strimler; 2 stk gulrot i strimler; 2 stk finhakket vårløk; 6 stk pannekake; 8 ss smøreost

Fyll pannekaker med masse strimlede grønnsaker, gjerne rester. Enkle å lage, og en fin måte å gjøre jula litt grønnere på. Lefser kan brukes i stedet for pannekaker, og hummus i stedet for smøreost.

20-40 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 avokado i tynne skiver
0,25 rødkål i strimler
12 blader ruccula
1 rød paprika i tynne strimler
2 gulrøtter i strimler
2 finhakket vårløk
6 pannekake
8 ss smøreost

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i strimler og finhakk vårløken.
Smør et godt lag med smøreost på pannekakene og legg grønnsakene utover før du ruller sammen. Ikke fyll helt ut i kantene.
La litt smøreost være lim slik at rullene fester seg.
Skjær 2-3 cm tykke skiver og server dem som tapas, eller del dem i to og server dem som wraps.

Snurrene kan gjerne lages noen timer på forhånd og oppbevares i kjøleskap. Da er det lettere å skjære i dem.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook