Matpakkewrap

Å lage matpakke byr av og til på utfordringer i forhold til variasjon. Her har vi matpakkewrap med avokado, vårløk, hjertesalat og hummus. Lettvint, supergodt og sunt.
20-40 min
1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 4 fullkorntortilla
  • 1 hjertesalat
  • 2 vårløk
  • 1 moden avokado
  • 0,5 sitron
  • 200 g kokt skinke

Hummus

  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 1 ss olivenolje
  • 1 dl frisk koriander
  • 1 båt hvitløk
  • 1 ts saft fra sitron
  • smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte

Vask salaten og skjær eller riv den i strimler.

Skjær vårløk og avokado i skiver, drypp noen dråper sitronsaft på avokadoen, så holder den lenger på fargen.

Skjær den kokte skinken i strimler på ca. 1 cm.

Hummusen:

Hell vannet av kikertene og skyll dem. Kjør ingrediensene til en røre med en stavmikser, e.l. Smak til med salt og pepper og sitronsaft.

Smør hummus midt på tortillaen. Fordel de andre ingrediensene utover tortillaen og rull sammen.

Disse kan gjøres ferdig kvelden før og oppbevares i kjøleskapet.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 22
Legg til på Min side
Del på Facebook