Fargerik meksikansk bolle med grillet kjøtt, guacamole, mangosalsa, syltet løk og rødkål. Tilbehør med salsa og guacamole.

Ingredienser

Tacobowl med torsk

20-40 min
1 av 5 om dagen

Hva med en deilig tacobowl med torsk? En annerledes vri på tacoen, men som passer perfekt som en rask hverdagsmiddag. Denne oser av friske smaker og deilige farger.

Fremgangsmåte

  1. Kutt torsken i terninger ha bitene over på en stekebrett og ha over tacokrydder og olje. Bland dette godt sammen.
  2. Sett torsken inn i ovnen i 10 minutter på 200 grader varmluft.
  3. Skrell mangoen og kutt fruktkjøttet i små terninger. Finhakk chili og koriander, og kutt opp lime.
  4. Ha alt i en bolle, press over limesaft og dryss over litt salt og pepper.
  5. La mangosalaten stå i kjøleskapet i minst 15 minutter slik at smakene får satt seg.
  6. Imens salsaen står i kjøleskapet kutter du opp crispysalat og lager chilimajonesen ved å blande majones med sriracha.
  7. Kok risen etter anvisning på pakken.
  8. Lag så en enkel guacomole med avocado, salt og pepper.
  9. Ha ris i en bolle og topp med torsken, grønnsakene og chilimajones. Pynt gjerne med limebåter, nachochips og frisk koriander.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook