Pepperrotkrem
Pepperrotkrem er et friskt og fyldig tilbehør med akkurat passe sting. Laget med crème fraîche, hvitløk og revet pepperrot, passer denne kremen perfekt til ovnsbakte rotgrønnsaker, grillet fisk eller eller kjøtt.
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 ss revetfrisk pepperrot - eller på tube -
1 båt pressethvitløk -
2 dlcrème fraîche eller lettrømme -
1 ss jusen avsitron -
1 tssukker -
2 ssfrisk gressløk - Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Riv pepperroten fint med et rivjern hvis du bruker fersk pepperrot.
- Bland crème fraîche, majones, revet pepperrot, presset hvitløk, gressløk, sitronsaft, sukker, salt og pepper i en bolle.
- Ha i mer pepperrot hvis du ønsker en sterkere saus.
- La sausen stå kaldt i minst 30 minutter før servering, så smakene får satt seg.
Pynt med hakket gressløk rett før servering hvis ønskelig. - Topp med fersk gressløk.