Ingredienser
Polar bruschetta
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Polarbrød kan bl.a. brukes som lettvinte pizzabunner eller brødskiver, og her har vi brukt det til bruschetta (uttales brusketta). Kjempegodt, og veldig, veldig enkelt.
Fremgangsmåte
Rens og hakk løk. Skjær skrelt eple i tynne båter og mozzarella i terninger. Del tomatene i to eller fire, alt etter størrelsen på tomatene.
Fres løk, eple og presset hvitløk i olje 2-3 minutter. Bland inn tomater, mozzarella og timian. Smak til med salt og pepper.
Fordel grønnsakrøren på polarbrødene. Pynt med ruccula og legg på skinke.
Noen dråper med god olje over rett før servering.