Ingredienser
Saltbakte beter
Over 60 min
1 av 5 om dagen
Rødbeter, gulbeter og chioggiabeter (eller polkabeter som de også kalles) fortjener å bli brukt mer. Her har vi bakt betene i ovnen på samme måte som med poteter, og resultatet er en sprek liten smårett eller deilig tilbehør til høstens middager.
Fremgangsmåte
Vask betene og legg dem på en seng av grovt salt i en ildfast form.Baketiden varierer med størrelsen. Beregn 1 - 1 1/2 time i ovnen på 220°C. Betene er ferdige når de er møre helt igjennom.
Kutt av toppen på betene. Ha over noen dråper olje og finhakket kruspersille.
Server betene som en bakt potet. De passer like godt som et spennende innslag på tapasbordet som til garnityr f.eks. til høstens viltmiddag.