Toscaepler

1. Skrell eplene og fjern kjernehusene. Del dem i to.
2. Ha epler, vann og sukker i en kjele og kok eplene til de såvidt er møre.
3. Ta ut eplene og legg dem med snittflaten ned i en smurt ildfast form.
4. Smelt smøret i en kjele, ha i mandelflak, sukker, mel og fløte. Kok opp og la røren koke et par minutter. Fordel røren over eplene.
5. Bak eplene midt i ovnen ved 225°C i ca. 15 minutter.
6. Server tosca-epler lune med f.eks. pisket krem til.

Tips:

Smak gjerne kremen til med en skvett konjakk, likør eller karamellsaus om du ønsker.