Vegetarsalat med frisk koriander

Prøv denne enkle vegetarretten en dag du har dårlig tid. Passer godt i matboksen. Denne salaten er med couscous, sukkererter, cherrytomater, agurk og frisk koriander.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 3 dl vann
  • 2 dl couscous
  • 0,5 slangeagurk
  • 6 rød cherrytomat
  • 10 sukkererter
  • 1 ts malt spisskummen
  • olivenolje
  • salt og pepper
  • 3 ss hakket frisk koriander

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann og ha i couscous.
  2. Trekk kjelen av varmen og la det svelle.
  3. Skjær grønnsakene i biter og ha dem i couscousen sammen med krydder.
  4. Smak til med litt olivenolje.
  5. Hakk koriander og dryss over.
Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 3
Legg til på Min side
Del på Facebook