Skiver av stekt kjøtt med plommesaus, stekte grønnsaker på en tallerken, omgitt av friske plommer og en sausbolle.

Ingredienser

Asiatisk plommesaus

40-60 min

Asiatisk plommesaus er en deilig høstsaus som er enkel å lage. Passer til vilt, svin og kylling, sammen med rotgrønnsaker, beter, ris eller nudler. Oppskriften gir en raus porsjon til en middag til fire personer eller flere mindre middager. Kan oppbevares i fryseren.

Fremgangsmåte

  1. Vask plommene, skjær dem i grove båter og fjern steinene.
  2. Finhakk sjalottløk, ingefær og hvitløk.
  3. Ha alle ingrediensene i en vid kjele. Kok opp mens du rører. Når sukkeret er oppløst så kan du skru ned til medium varme og la det småkoke uten lokk. Rør av og til så det ikke setter seg i bunnen, spesielt mot slutten når sausen tykner. Kok i ca. 30-45 minutter.
  4. Fjern kanelstangen og stjerneanisen fra sausen.
  5. Kjør sausen med stavmikser eller food processor til du har en tykk og jevn saus.
  6. Servér med vilt, svin eller kylling. For eksempel sammen med rotgrønnsaker, beter, ris eller nudler.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook