Burgunder granité med paprika og bringebær

En granité er en slush-lignende sorbet som ofte serveres på restauranter som en hvilerett mellom rettene. Men den kan veldig gjerne også serveres som en forfriskende dessert.
Over 60 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 150 g sukker
  • 2 dl vann
  • 100 g rød paprika
  • 100 g gulrot
  • 100 g bringebær

Fremgangsmåte

Kok sukkerlake av vann og sukker. Avkjøl.

Rens grønnsakene og skjær dem i biter. Press bitene sammen med bringebær til juice i en juicemaskin.

Smak juicen til med sukkerlake, og hell det i en vid form. Sett formen i fryseren.

Ta formen ut etter en time og skrap løs isen som har dannet seg med en gaffel.

Fortsett å gjøre dette hver halve time til alt har frosset. Bruk gjerne alarm, så du ikke glemmer tiden.

Ved servering: La graniteen stå ca. 20 minutter på kjøkkenbenken før du legger noen skjeer av den i kalde serveringsglass.

Pynt med friske bringebær eller et mynteblad.

Server straks.

Tips: Har du ikke en juicemaskin, så kan du bruke en blender. Graniteen vil da få en litt annen konsistens, men som er like god.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 73
Legg til på Min side
Del på Facebook