Ingredienser
Couscous-salat med grønnsaker
20-40 min
1 av 5 om dagen
En enkel og rask salat med milde smaker. Fungerer fint alene eller som tilbehør, og kan varieres med det man har tilgjengelig.
Fremgangsmåte
- Kok opp vann.
- Ha couscousen i en stor bolle. Hell kokende vann, og la det stå og svelle i 5 minutter.
- Rør godt rundt når den er ferdig svellet.
- Skjær agurk og tomater i små terninger, finhakk persille.
- Hell av vannet på linsene og skyll godt.
- Bland couscousen med grønnsakene, linsene, persille, sitronsaft, spisskummen, salt og pepper.
Laget i samarbeid med Matjungelen.no