Ingredienser
Fransk potetsalat
20-40 min
Enkel og deilig fransk potetsalat med purre og sennep. Perfekt tilbehør til grillmaten.
Fremgangsmåte
- Børst eller skrell potetene og legg dem i kokende vann. Kok potetene til de så vidt er møre når du stikker i dem med en kniv (20-30 minutter avhengig av sort). Slå av vannet.
- Når potetene er så avkjølt at du kan ta i dem, skjærer du dem i tykke skiver.
- Dressingen kan du lage mens potetene koker: Skyll og skjær purren i tynne skiver. Rør sammen sennep, vineddik, salt og pepper i en bolle. Visp inn olivenoljen.
- Ha i purren.
- Ha de varme potetene i bollen og bland alt forsiktig. Pynt gjerne med hakket kruspersille.
I stedet for purre kan du bruke vårløk.