Ingredienser
Gnocchi alla sorrentina
40-60 min
1 av 5 om dagen
Gnocchi alla sorrentina er skikkelig kosemat – myke, hjemmelagde potetgnocchi som bakes i ovnen med tomatsaus, mozzarella og litt frisk basilikum på toppen. En enkel og digg italiensk middagsrett som passer perfekt til både hverdag og helg! Oppskriften bruker ferdig gnocchi, men du kan også lage gnocchi fra bunn - bla nederst for oppskrift.
Fremgangsmåte
- Varm olivenolje i en panne og stek løk og hvitløk til den er gyllen.
- Tilsett hermetiske tomater, knus dem lett med en sleiv, og la sausen småkoke i ca. 15-20 minutter.
- Smak til med salt, pepper og sukker, og rør inn basilikum mot slutten.
- Bland gnocchi med tomatsausen i en ildfast form (du trenger ikke koke gnocchi før du har den i sausen). Strø over mozzarella og parmesan.
- Sett formen i en forvarmet ovn på 200°C og stek i ca. 15-20 minutter, til osten er gyllen og boblende.
- Servér i skåler toppet med revet parmesan og basilikumblader.
Oppskrift på hjemmelaget gnocchi finner du her!