Ingredienser
Grillspyd med halloumi og fersken
20-40 min
2 av 5 om dagen
Saftige grillspyd med halloumi, søt fersken, squash og rødløk som gir en god kombinasjon av salt og søtt. Spydene er enkle å lage og passer både som vegetarisk hovedrett og som tilbehør til grillmat. Server gjerne med hot honey og chilimajones.
Fremgangsmåte
- Om du bruker grillspyd av tre, legg de i vann i ca 10 minutter. Dette gjør at de ikke svir seg på grillen.
- Kutt hallomi, fersken, rødløk og squash i store biter.
- Ha bitene i en bolle og vend inn olje og pepper.
- Tre ingrediensene vekselvis på spydene.
- Grill spydene på middels høy varme i 8-10 minutter. Snu dem underveis til halloumien er gyllen og myk, og grønnsakene har fått fine grillmerker.
- Legg spydene på et fat og ha over hot honey og chilimajones. Du kan også bruke vanlig honning om du ikke ønsker dem så spicy.