Julegavetips: Rød og grønn pesto på pene glass.

Ingredienser

Grønn og rød pesto

Under 20 min

Her har du en grønn og en rød variant av pesto. Den grønne med basilikum og den røde med soltørket tomat og bakt paprika.

Fremgangsmåte

Grønn pesto:

  1. Kjør alle ingrediensene, unntatt oljen, i en foodprosessor eller bruk stavmikser.
  2. La maskinen gå mens oljen tilsettes i en tynn stråle.

Rød pesto:

  1. Del paprikaen i to og bak i ovnen med skinnet opp på 220°C i ca. 10 minutter. La det avkjøle i en plastpose. Da er det lett å dra av skinnet.
  2. Soltørkede tomater som har ligget i olje, tørkes av.
  3. Kjør alle ingrediensene, unntatt oljen, i en foodprosessor eller bruk stavmikser. La maskinen gå mens oljen tilsettes i en tynn stråle.
Pestoene oppbevares i kjøleskap, og holder seg godt i en drøy uke.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook