Grønnsakkarbonader med sprøstekte selleristaver

Name: Grønnsakkarbonader med sprøstekte selleristaver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk kokt potet; 2 stk revet gulrot; 1 stk revet persillerot; 1 skive revet kålrot; 1 stk revet rødbete; 1 stk finhakket rødløk; 4 stk finhakkede soltørkede tomater; 2 ss sylteagurk, hakket; 1 dl revet hvitost; 1 båt hvitløk - finhakket; 2 stk egg; 2 ss potetmel; 2 ss hakket frisk kruspersille; 1 ss hakket frisk timian; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss soyaolje; 1 skive sellerirot i fyrstikktynne staver; 1 ss soyaolje; 0,5 boks alfalfaspirer; 0,5 boks alfalfaspirer; 4 skive grovt brød

Kan vi friste med karbonader laget av herlige revne rotgrønnsaker? Server dem med grovt brød og sprøstekte staver av sellerirot. Sunt, enkelt og supergodt!

20-40 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

2 kokt poteter
2 revet gulrøtter
1 revet persillerot
1 skive revet kålrot
1 revet rødbete
1 finhakket rødløk
4 finhakkede soltørkede tomater
2 ss sylteagurk, hakket
1 dl revet hvitost
1 båt hvitløk - finhakket
2 egg
2 ss potetmel
2 ss hakket frisk kruspersille
1 ss hakket frisk timian
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss soyaolje

Garnityr

1 skive sellerirot i fyrstikktynne staver
1 ss soyaolje
0,5 boks alfalfaspirer
0,5 boks alfalfaspirer
4 skiver grovt brød

Fremgangsmåte

Riv og hakk alle grønnsakene og urtene, og bland alle ingrediensene til deigen. La deigen hvile litt.
Skjær sellerirot i fyrstikktynne staver, og stek dem sprø i en panne med litt olje. Legg over på papirhåndkle.
Form karbonader av deigen og stek dem i olje i en middels varm panne til de blir gylne og gjennomstekte.
Server grønnsakkarbonadene med grovt brød, sprøstekte selleristaver og alfalfaspirer, og også gjerne noen skiver rødløk, cherrytomat og sylteagurkskive.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook