Ingredienser
Grytelasagne
20-40 min
1 av 5 om dagen
Lasagne laget i én gryte – raskt, godt og uten behov for ovn. Grønnsaker og fullkornspasta gjør den både sunnere og mettende.
Fremgangsmåte
- Skrell og finhakk løk, skjær gulrot, paprika og squash i små terninger.
- Varm olje i en stor gryte på middels varme. Surr grønnsakene i ca 5 minutter til de er myke.
- Rør inn hermetiske tomater, vann, buljong og oregano. Kok opp og la småkoke i 5 minutter.
- Knekk lasagneplatene i mindre biter og rør dem inn i sausen. Dekk gryten med lokk og la småkoke i 15-20 minutter, til grønnsakene er møre og pastaen er gjennomkokt.
- Rør av og til så lasagneplater ikke klistrer seg sammen eller svir seg, og tilsett mer vann underveis hvis det trengs.
- Strø over revet ost og la den smelte i gryten (uten lokk) før servering.
- Server gjerne med en enkel grønn salat.
Laget i samarbeid med Matjungelen.no
Tips:
- Du kan gjerne tilsette litt melk eller matfløte for en midlere og mer kremet versjon.
- Du kan gjerne tilsette hermetiske røde linser for en mer mettende variant.