Ingredienser

Middag
Wok

Gulrotwok med røkt kolje

Name: Gulrotwok med røkt kolje
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk gulrot; 4 stk vårløk; 1 stk rødløk; 1 båt hvitløk; 3 ss soyaolje; 1 ss soyasaus; 1 ss vann; 400 g røkt hyse-/koljefilet; 1 ss sesamolje

20-40 min

1 av 5 om dagen

Gulrøtter er fast tilbehør til røkt kolje, og her har vi puttet alt sammen i en wok. Gulrøttene spiller førstefiolin med koljen som smaksforsterker.

Fremgangsmåte

Rens og skjær gulrøttene i tynne staver. Rens vårløkene og skjær dem i tykke skiver på skrå. Rens rødløken og skjær den i tynne båter. Finhakk hvitløken. Stek alt raskt i olje i ca. 3 minutter. Rør inn soyasaus og vann.
Skjær fisken i tykke strimler og rør dem inn. La retten surre i 2-3 minutter - til alt er kokt, men grønnsakene fortsatt er sprø. Smak til om det trengs ekstra salt og drypp sesamolje over til slutt.
Server woken med godt brød eller nudler til.