Ingredienser
Hjemmelaget tomatketchup
40-60 min
Ingenting er som hjemmelaget ketchup. Den holder seg i kjøleskapet i en måneds tid, og er stas å servere.
Fremgangsmåte
- Fres løk og hvitløk blank i olje i en kjele.
- Ha i resten av ingrediensene, og la sausen småkoke i ca. 45 minutter til den tykner.
- Bruk en stavmikser eller en kjøkkenmaskin og kjær sausen helt glatt. Om du ønsker, så kan du passere den gjennom en fin sil for å få den glattere.
- Smak til med salt, pepper, sukker og eddik.
- Synes du ketchupen er litt tynn, så kan du koke den litt til.
- Hell ketchupen på rene, varme og tørre glass eller flasker og skru på lokk med en gang.
- Avkjøl helt.
Ketchupen er holdbar i minst en måned om den oppbevares kaldt i kjøleskap.