Ingredienser
Kinakål i salat med lun rødløkdressing
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen
En enkel og spennende salat med kinakål, asparges, sukkererter og rødløk som sammen med litt brød blir en lett og fin sommermiddag.
Fremgangsmåte
Riv kålbladene i biter og blansjer de sammen med aspargesbiter og erter i lettsaltet vann. Avkjøl i isvann og tørk godt.
Hakk rødløken og surr den i en kjele sammen med sukker og smør. Tilsett eddik og olje.
Anrett salaten på fire tallerkener med eggehalver og krutonger.
Hell over den lune dressingen og server.
Tips: Sammen med godt brød er dette et sunt og godt måltid.