Ingredienser
Rødkålsalat med klementin og eple
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Denne rødløksalaten er full av julestemning. Den er sprø, frisk og fylt med alt det gode som hører desember til. Søte klementiner, saftige epler, ristede nøtter og kremet feta får skinne sammen i en syrlig sennepsvinaigrette som binder alt sammen. Perfekt til både julemiddager og små hverdagsfeiringer.
Fremgangsmåte
- Kutt opp rødkålen i strimler og ha det i en bolle. Du kan også bruke en mandolin for ekstra tynne strimler.
- Kutt opp rødløk, epler og klementiner og ha dette i samme bolle.
- Finhakk mandlene og persille.
- Strø over mandlene, persille, tørkede tranebær.
- Smuldre fetaost over.
- Lag dressingen: Bland sammen alle ingrediensene ved å riste det sammen eller blande med en gaffel.
- Ha ønsket mengde dressing over salaten og bland alt sammen.