Laksesuppe med rotgrønnsaker

Laksesuppen vår er særdeles velsmakende med de deilige rotgrønnsakene, og den er utrolig enkel og rask å lage. En sunn og god middag i hverdagen. Serveres med godt brød til.
20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 600 g laksefilet - skinn- og benfri
  • 5 potet
  • 3 gulrot
  • 0,5 sellerirot
  • 1 rødløk
  • 2 fiskebuljong (terning)
  • 2 l vann
  • rikelig med kruspersille og dill
  • smak til med nykvernet pepper og salt

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i passe store biterog koke i vannet tilsatt buljongterningene i 15 minutter.

Skjær laksen i litt store terninger og la den trekke med i suppen i 8-10 minutter.

Smak til med salt og nykvernet pepper.

Strø over hakket kruspersille og dill ved servering.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 6
Legg til på Min side
Del på Facebook