Mac and cheese med skjulte grønnsaker

Name: Mac and cheese med skjulte grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk løk; 1 stk paprika; 1 stk liten blomkål; 2 stk gulrot; 2 båt hvitløk; 800 g hermetiske tomater; 2 dl matfløte - eller helmelk; 1 stk buljongterning; 400 g pasta; 3 dl vann; 100 g hvitost - eller cheddar

Perfekt for både barn og voksne som ikke er så glad i smaken av grønnsaker.

20-40 min

2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 løk
1 paprika
1 liten blomkål
2 gulrøtter
2 båter hvitløk
800 g hermetiske tomater
2 dl matfløte - eller helmelk
1 buljongterning
400 g pasta
3 dl vann
100 g hvitost - eller cheddar

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader varmluft
Kutt grønnsakene i grove biter og ha i en ildfast form. Dryss over litt olje, salt og pepper. Bak i ovnen til de blir gylne (ca. 20-25 minutter)
Kok pastaen: Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Sil av vannet og sett til side.
Kok opp hakka tomater og fløte med buljongpulver. Ha oppi grønnsakene når de er klare. Stavmiks sausen til den blir glatt og jevn. Smak til med salt og pepper.
Ha den koke pastaen oppi og rør godt til pastaen er helt dekket.
Rør inn osten til den smelter.
Server som den er, med fisk eller ønskede proteiner.

Del på Facebook