Mangosalsa

Mangosalsa med vårløk,chili og koriander. Fredagstaco har nærmest blitt en institusjon blant oss nordmenn. Og det kan faktisk være ganske så sunt så lenge du bruker grønnsaker som salat og paprika og lager din egen guacamole og salsa. Denne mangosalsaen smaker friskt og eksotisk og passer godt for de som vil variere tacoen litt.
Under 20 min
2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 mango
  • 2 vårløk
  • 1 rød chili
  • 2 ss hakket frisk koriander
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss olivenolje
  • saften av 1 lime
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Skrell mango og ta ut steinen.
  2. Skjær mangokjøttet i terninger og  vårløk i tynne skiver.
  3. Del chili i to på langs. Skrap ut frøene. Finhakk chilien.
  4. Bland alt godt sammen og sett salsaen i kjøleskap før servering.
Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 48
Legg til på Min side
Del på Facebook