Multesuppe med vaniljesaus

Heldig er du som har multer i fryseren! Da kan du lage verdens deiligste suppe til dessert. Topp herligheten med hjemmelaget vaniljesaus.
20-40 min
1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 500 g multer
  • 250 g sukker
  • 2 dl eplemost
  • 2 vaniljestang
  • 1 beger crème fraîche lett, 18 %
  • 2 ss matfløte
  • 1 ts melis
  • saft fra 1 sitron

Fremgangsmåte

Legg noen fine bær til side. Disse skal være til pynt ved servering.

Smelt sukker i en gryte til lys karamell. Ikke rør i sukkeret mens det smelter. Ha multene direkte i den varme karamellen sammen med eplemost. Kok opp.

Skrap frøene ut av den ene vaniljestangen og ha i multeblandingen. Kok i ca. 5 minutter etter at sukkeret er oppløst. Sil suppen gjennom en sil.

Suppen kan serveres både varm og kald. Hvis du ønsker en søtere suppe, så tilsett mer sukker mens suppen ennå er varm.

Smelt crème fraîche, fløte og melis i en gryte. Avkjøl. Når massen har kjølt seg ned litt, ha sitronsaften i sammen med vaniljefrø fra den andre stangen.

Sausen helles på toppen av suppen ved servering.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 10
Legg til på Min side
Del på Facebook