Nypotetsalat med plommetomater og sukkererter

Med sprø sukkererter, søte plommetomater og deilige nypoteter kan dette lett bli familiens favoritt i sommer. Det gode dressingen gjør heller ikke skam på salaten.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 800 g nypotet - små
  • 200 g sukkererter
  • 5 plommetomat

Dressing

  • 2 ss hvitvinseddik
  • 2 ss dijonsennep
  • 1 dl olivenolje
  • salt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Skrubb potetene godt og kok dem møre. Damp dem godt.

Pisk sammen eddik, olje, salt og pepper.

Skjær sukkererter i mindre biter på langs, del tomatene i grove biter.

Anrett sukkererter, tomatbiter og hele små nypoteter på et serveringsfat.

Hell dressingen over salaten eller ha den i en liten bolle for seg.

Om du ønsker, så kan du pynte med litt frisk basilikum før servering.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 4
Legg til på Min side
Del på Facebook