Pæremarmelade med safran og chili

En kjempegod og litt annerledes marmelade med pære, safran og chili. Marmeladen er nydelig bl.a. til stekt kjøtt og selvfølgelig som pålegg på brødskiva.
20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 kg moden pære
  • 0,5 g safran
  • 3 dl lys sirup
  • 1 rød chili
  • 4 dl syltesukker

Fremgangsmåte

Skrell pærene. Del dem og fjern kjernehusene. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en kjele sammen med safran og lys sirup. La koke under lokk i 5-10 minutter.

Skyll og rens chilien fri for frø og hinner, del den og kutt den i svært små biter.

Ha chilien og syltesukkeret over i kjelen og kok videre i 2 minutter til.

Hell marmeladen over på varme og rene glass.

Oppbevares kjølig.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 12
Legg til på Min side
Del på Facebook