Ingredienser
Fremgangsmåte
- Vask og tørk grønnsakene.
- Del chili i to og fjern frø og hinner.
- Finhakk chili, løk og hvitløk. Del tomatene i biter.
- Stek chili, løk og hvitløk blankt i en gryte med varm olje i ca. 5 minutter.
- Tilsett chilipulver, tomatpuré og tomater. Rør rundt. La blandingen småkoke i 10–15 minutter. Mos gjerne sausen med en stavmikser.
- Kok pasta etter anvisningen på pakken. Bruk gjerne fullkornspasta.
- Ha pastaen og delte cherrytomater i tomatsausen. Rør rundt og smak til med salt og pepper.
- Strø på rikelig med revet parmesan og basilikumblader før servering.
Riv gjerne en gulrot eller to og la det koke med i sausen. Du kan bytte ut parmesan med en god norsk hardost.