Ingredienser
Quinoasalat med koriander, bønner og fetaost
20-40 min
2 av 5 om dagen
Quinoa er frø fra en urt som er fulle av vitaminer og proteiner og de fås i flere farger. Lag denne herlige salaten med quinoa, grønne bønner, koriander og slangeagurk.
Fremgangsmåte
- Kok quinoa etter anvisning på pakken, og avkjøl.
- Pisk sammen olje og eddik og bland med quionaen. Smak til med salt og pepper.
- Kok raskt opp bønner i lettsaltet vann. Avkjøl i kaldt vann.
- Skrell og skjær slangeagurken i terninger.
- Bland quinoa med bønnene, agurkterningene og hakket koriander.
- Fordel fetaostterninger over salaten og pynt med korianderblader.