Romanesco med honningvinaigrette

Romanesco er en for mange ukjent kålsort, og er en blanding mellom blomkål og brokkoli. Den kan spises rå som snacks, i salater eller gratineres. Her har vi dampet den og serverer den med en god vinaigrette.
Under 20 min
1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 2 romanesco
  • 1 ts honning
  • 1 dl god olivenolje
  • rikelig nykvernet svart pepper
  • 1 båt hvitløk - finhakket
  • 0,5 dl balsamicoeddik
  • 0,5 ts salt

Fremgangsmåte

Tilsett alle ringrediensene i en liten boks med lokk og rist til det er godt blandet.

Damp romanesco i lettsaltet vann i 4-5 minutter. Hell over honningvinaigrette og server straks, gjerne med godt brød til.

Sist oppdatert 24. januar 2015
Liker 2
Legg til på Min side
Del på Facebook