Rugbrød med skagenrøre

Ingredienser

Skagenrøre

En smakfull skagenrøre er en klassiker som passer perfekt til koldtbord, småretter og buffet. Den kombinerer saftige reker med sprø grønnsaker og kremet dressing, og fungerer like godt som forrett og som pålegg.

Fremgangsmåte

  1. La rekene renne godt av seg og tørk dem lett med papir.
  2. Grovhakk rekene hvis de er store.
  3. Finhakk rødløk, stangselleri og dill.
  4. Bland majones, crème fraîche, sennep og sitronsaft i en bolle.
  5. Vend inn rekene og de hakkede grønnsakene.
  6. Smak til med salt og pepper.
  7. Sett kjølig i minst 30 minutter før servering for best smak.

 

Server skagenrøren gjerne på ristet loff eller brioche, små toast (perfekt til småretter), som forrett med sitron og dill, eller på koldtbord sammen med egg, laks og andre skalldyr.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook