Ingredienser
Sommerens beste jordbærkake
Over 60 min
Denne smakfulle og sommerlige jordbærkaken skal ikke stekes. Her kan du også blande inn f.eks. bringebær sammen med jordbærene.
Fremgangsmåte
- Kjør ingrediensene til kakebunnen i en foodprosessor og klem deigen ut i en form - 24 cm i diameter.
- Lag geleen med halvparten av vannet. Avkjøl litt.
- Rens jordbærene og sett dem tett i tett over kakebunnen.
- Bland sammen pisket krem og lettrømme og bland med sitrongeleen.
- Hell dette over jordbærene og sett kaken kjølig for å stivne.
- Rør jordbær i en foodprosessor og smak til med sukker.
- Pynt kaken med sitronmelisseblader og revet limeskall.
- Server kaken med rørte jordbær til.