En grå bolle med kyllingskiver, tortellini, cherrytomater, ruccola og parmesan på et skjærebrett av tre.

Ingredienser

Sprø tortellinisalat

20-40 min
2 av 5 om dagen

Enkel pastasalat med kremet parmesansaus. Servér som tilbehør til grillmat eller med kylling for en fullverdig middag. Bruk eller andre fylte pastaer.

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til: 200 grader varmluft.
  2. Bland tortellini med litt olje og revet parmesan.
  3. Stek i ovnen til den er sprø og gyllenbrun i 20-25 minutter. Vend etter halve steketiden for ekstra sprø stekeskorpe på begge sider.
  4. Kutt tomater, agurk og paprika i små biter. 
  5. Rør sammen alle ingrediensene til sausen og smak til med salt, sitron og pepper.
  6. Ha sprø tortellini, grønnsaker og saus i en bolle. Bland godt sammen.
  7. Topp med basilikum og litt mer parmesan, hvis ønskelig.

Hvis du lager salaten på forhånd: Vent med å røre inn sausen til rett før servering så salaten ikke blir tørr.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook