En glasskrukke fylt med syltede hvite kålrotskiver og pepperkorn, omgitt av ferske hele hvite kålrot med grønne topper.

Ingredienser

Syltet nepe

Under 20 min

Syltet nepe tar under 10 minutter å lage med kun en håndfull ingredienser. La det stå en time eller over natten for perfekt topping til taco, burger, fisk og annen fet mat.

Fremgangsmåte

  1. Kutt av toppen og bunnen på nepa. Del den i to og skjær den i tynne skiver eller strimler. Hvis skrellet er tykt eller hardt, kan du skrelle nepa først.
  2. Ha nepeskivene i et rent glass med lokk.
  3. Kok eddik, sukker, vann, salt og pepper i en kjele til sukkeret er løst opp. Hell den varme laken over i glasset så det dekker nepeskivene. Kok opp litt mer lake hvis det trengs. 
  4. Sett lokk på og la det avkjøles på benken. De syltede nepene nytes best når de har stått 1 time eller over natten. Oppbevar i kjøleskap i 1-2 uker etter nedkjøling.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook