Tortillapizza med skinke, mozzarella og pesto

Ingredienser

Lunsj og matpakke
Pizza

Tortillapizza med skinke, mozzarella og pesto

Name: Tortillapizza med skinke, mozzarella og pesto
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk hvetetortilla eller libabrød; 2 dl pesto (se oppskrift under); 12 skive spekeskinke; 1 stk mozzarella i skiver; 150 g ruccula; 2 ss ristede pinjekjerner; 50 g pinjekjerner; 1 potte frisk basilikum; 1 båt hvitløk; 50 g grovrevet parmesan; 1 dl olivenolje (prøv deg frem); smak til med salt og pepper

Under 20 min

0,5 av 5 om dagen

Her er en enkel oppskrift på pizza som ikke tar mer enn 15 minutter å lage. Du kan også bruke ferdig pesto.

Fremgangsmåte

Lag pestoen først: Bland alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til alt er knust. Spe med olje til en passe tykk pesto.
Legg tortillalefsene på et ovnsbrett. Fordel pesto, mozarella og spekeskinke utover lefsene.
Stek lefsene i ovn på 220°C i 5-10 minutter. Følg med så de ikke blir brent.
Pynt pizzaene med ruccula og pinjekjerner før servering.