Tray bake fisketaco

Forbered tray bake:

1. Forvarm ovnen til 220°C (over- og undervarme).
2. Legg fiskefiletene på et stekebrett med bakepapir.
3. Fordel løk, rødløk og paprika rundt fisken.
4. Dryss tacokrydderet og litt olje over fisken og grønnsakene. Bland godt.
5. Stek midt i ovnen i 15-18 minutter, til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel

Lag mangosalsa:

1. Bland mango, chili, rødløk, koriander, limejuice og honning i en bolle.
2. Smak til med salt, og la den trekke i kjøleskapet mens fisken steker.

Servér fisketacoene:

1. Legg fisken og de bakte grønnsakene i varme tortillalefser.
2. Topp med mangosalsa
3. Servér tacoene med rømme, koriander og limebåter hvis du ønsker det