Ingredienser
Varm rød og hvit salat
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Gulrøtter og persillerot som er blandet smaker godt og ser veldig delikat ut. Server salaten varm til kjøtt- eller fiskeretter.
Fremgangsmåte
Rens røttene og skjær dem i jevnstore staver.
Kok opp vann med revet skall og saft av sitron, laurbærblad, bladpersille, timian, hel pepper og olje. Legg i grønnsakene og kok dem knapt møre.
Server den salaten i kokelaken med et dryss mandelflak og hakket kruspersille på toppen.