Ingredienser
Superenkel grønnsakssuppe
20-40 min
2.5 av 5 om dagen
Oppskriften på et godt liv aka en god grønnsaksssuppe. Kutt og kok grønnsaker med buljong. Så enkelt og så godt. Her kan du variere med alt av rotgrønnsaker.
Fremgangsmåte
- Kutt kålrabi, sellerirot, gulrot, løk og poteter i terninger. *tips. Jeg liker å steke de litt i kjelen først med olje på medium varme. Ikke så de får farge, men bare blir litt myke. Men dropp det hvis du ikke gidder.
- Kok opp 1 liter vann med buljongterningene.
- Ha i grønnsakene og la det koke til de er møre. Koketid varier etter hvor store biter du har. Så kan ta fra 10-20 minutter.
- Skjær purre og brokkoli i mindre biter, og ha dem i gryta mot slutten. La dem trekke i maks 3 minutter.
Det er ikke feil med et godt brød eller no rundstykker til. Server og nyt en enkel, sunn og god grønnsakssuppe!