Artikler

Slik dyrkes norsk asparges

I Norge dyrkes det grønn og hvit asparges. Grønn og hvit asparges er samme plante, den grønne vokser over jorden og den hvite under. Lær mer om hvordan norsk asparges dyrkes.

Slik dyrkes norsk asparges
Hvor mye frukt og grønt skal vi spise?

Det anbefales å spise minst 5, helst 8 porsjoner frukt, grønnsaker og bær hver dag, hvorav en porsjon er en håndfull (100 gram). Men hvor stor er egentlig en porsjon? Teller fryste varer og hvor mange porsjoner kan vi drikke som juice?

Hvor mye frukt og grønt skal vi spise?
Derfor bør du spise tomat

Nå er norske tomater i sesong! Tomater spiller hovedrollen i flere av våre favorittretter og brukes i oppskrifter fra alle verdens hjørner. Tomaten har et fantastisk næringsinnhold og har virkelig fortjent sin plass i kostholdet vårt. Det finnes mange forskjellige typer, med forskjellig smak, størrelse og bruksområde.

Derfor bør du spise tomat
10 ting du kanskje ikke visste om asparges

Hvor skal aspargesen knekkes? Hvorfor lukter det når du tisser og hva er egentlig forskjellen på hvit og grønn asparges? Få svar på dette og flere andre nyttige og litt mindre nyttige aspargesfakta her.

10 ting du kanskje ikke visste om asparges
Torjus tipser; hva søren gjør man med en kål?

Jeg trodde lenge at kål bare var tørt og kjedelig - noe som ble glemt i grønnsaksskuffen. Men sannheten? Kål kan være søt, sprø, saftig og faktisk skikkelig digg.

Torjus tipser; hva søren gjør man med en kål?
Derfor bør du spise kål

De fleste ser for seg rødkål og hodekål når de tenker på kål, men kålfamilien består av mange flere forskjellige næringsrike sorter. Bruksområdet er stort og mange kålsorter egner seg både til baking, steking, fermentering, grilling og koking.

Derfor bør du spise kål
Derfor bør du spise fiber

Hvor mye kostfiber skal man spise hver dag og hva er gode kilder til fiberrik mat? Fiber gjør godt for fordøyelsen, men visste du også at et fiberrikt kosthold reduserer risiko for sykdommer?

Derfor bør du spise fiber
Antioksidanter i frukt, bær og grønnsaker

Antioksidanter kontrollerer mengden frie radikaler i kroppen ved å uskadeliggjøre og/eller fjerne dem, og beskytter cellene våre mot oksidative skader. Kroppen produserer antioksidanter selv, og i tillegg får vi dem gjennom kostholdet, hvor frukt, grønnsaker og bær er de største kildene.

Antioksidanter i frukt, bær og grønnsaker
Derfor bør du spise frukt

Er frukt sunt og hvor mye frukt kan man spise? Hvilken frukt er den sunneste?

Derfor bør du spise frukt
Fryst vs fersk

Er frosne grønnsaker et like godt valg som ferske? Mange er usikre på hva som skjer med både smak og næringsinnhold når grønnsaker fryses. Her får du svarene – og noen enkle råd på veien.

Fryst vs fersk
Vinterepler

Få ting smaker bedre enn et saftig og sprøtt norsk eple. Vanligvis har sesongen for norske epler vært over før jul, men nå kommer en nyhet vi vet vil glede mange.

Vinterepler
5 tips: Slik spiser du mer frukt og grønt

At frukt, bær og grønnsaker er sunt er det ingen tvil om, her er gode tips til hvordan du kan få det til i en travel hverdag.

5 tips: Slik spiser du mer frukt og grønt
Rydd kjøleskapet – sett suppe på menyen

Å kaste mat er ikke bra hverken for miljøet eller økonomien. Størstedelen av matsvinnet skjer hjemme i private husholdninger. Her er noen enkle tips til hva du kan gjøre hjemme hos deg for å minske matsvinnet og bli en matredder.

Rydd kjøleskapet – sett suppe på menyen